toggle
2017-09-21

【燻製レシピ】目玉焼きの燻製は食パンに乗せるのが絶品【けむらん亭】

いぶり暮らしでも出てきた目玉焼きの燻製が簡単で美味しそうだったので作ってみました。

ゆで卵の燻製は何度も作ってるのですが、目玉焼きを燻製にするという発想は無かったですね。

まずは普通に目玉焼き作り

まずはフライパンで普通に目玉焼きを作り、それをけむらん亭にセットしていきます。

ちなみに目玉焼きは醤油派でもソース派でも無く、塩派(コショウは要らない)なので、軽く塩を振っています。

今回はサクラチップを使用し、10分燻製(熱燻)しました。

燻すこと10分

良い色に燻せました。

このまま食べても普通に美味しく、目玉焼きがお酒のつまみに大変身♪でしたが、

食パンに乗せて食べるのが一番美味しい食べ方だと思いました。

形がちょっとイビツなのでまたリベンジしようと思います(笑)

いつもよりも贅沢な朝ごはんでした。

 

 

Pocket

関連記事

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください