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2017-09-27

【燻製レシピ】いぶり暮らしのチョコの燻製を作ってみた【けむらん亭】

いぶり暮らしに出てきたチョコの燻製をけむらん亭で作ってみました。

まずは焼いてベイクドチョコレートに

そのまま燻製にしちゃうと溶けちゃうので、オーブンで焼いてサクサクのベイクドチョコレートにします。

今回はこのダースを使用。板チョコだと薄すぎて焦げやすいので、このぐらいの分厚さが丁度良いと思いました。

クッキングシートにチョコを並べて、オーブンで焼いていきます。

けむらん亭を使用する場合は220度で4分が丁度良かったです。

4分後、良い感じに焼けました。

けむらん亭で燻していきます

チョコが冷めたらけむらん亭にセットして燻製にしていきます。

チップはサクラとウイスキーを半分ずつ使用し、8分間燻製しました。

 

 

8分後、燻製チョコレートの完成です。

100円のチョコとは思えない程、高級感のある味わいに大変身。ウイスキーとの相性も抜群!

プレゼントにも喜ばれること間違いなしですよ。

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